Essbare Wälder pflanzen – Buch von Anne Holl

Anne Holl hat mit dem Verein VifaGe (Vielfalt Genießen) e.V. ein Konzept entwickelt, allen eine kostenlose Grundversorgung mit Nüssen, Obst und essbaren Wildpflanzen zu ermöglichen. Sie schreibt dazu:

Dies wollen wir erreichen, indem wir das Prinzip der Allmende wiederbeleben und Konzepte für diverse Flächen ausarbeiten, die sich schnell und leicht auf andere Regionen übertragen lassen.

„Essbare Wälder“ ist ein Projekt, bei dem wir Nussbäume wie Wal-, Schwarz-, Butter-, Königs-, Pekan- und Haselnuss, sowie Edelkastanien und essbare Eichen in den Holzwirtschaftswald integrieren. In dem Buch „Nussbäume für alle. Wie essbare Wälder unsere Ernährung und Artenvielfalt bereichern“, geht es um eine genaue Beschreibung des Konzeptes, es enthält waldbauliche und kulinarische Informationen, aber auch historische Hintergründe, Nussbaum-Portraits, Risiken und Praxisbeispiele (Wir haben 2023 bei uns 720 Nussbäume gepflanzt, wir hoffen, 2024 nochmal 3500 Nussbäume und 800 essbare Obstgehölze pflanzen zu dürfen, ein Nusslehrpfad soll auch entstehen). Es enthält außerdem ein Vernetzungsangebot, denn das große Ziel unseres kleinen Vereins ist, eine möglichst großflächige, unabhängige Grundversorgung zu erreichen.  

Kernpunkte des Konzeptes »Essbare Wälder« auf einen Blick:

•                Forstwirtschaftliche Aspekte (hochwertiges Holz)
•                Leicht zu erntende Früchte (vom Waldboden)
•                Klimastabilität (unter der Annahme, dass es im Sommer trockener und wärmer wird)
•                Soziale Aspekte (kostenlos, gesunde Lebensmittel, sozialer Ausgleich, Notnahrung in Krisenzeiten, Sicherheit)
•                Naturschutz (Nahrungsquelle für Wildtiere, Nischenschaffung, keine Pestizide/Kunstdünger, kurze Transportwege, keine Erntemaschinen, kein Verpackungsmaterial)
•                Genreservoir (Arten- und Sortenvielfalt, lokale Produktion von Saatgut)
•                Sonstige Aspekte (Öko-Tourismus, Aufwertung der Region, Lehrmöglichkeiten)
•                Rechtssicherheit (Ernteregeln, geschütztes Logo vor Ort, Vertragswesen)

Das Buch gibt es hier: https://waldgartenkongress.de/books/nussbaeume-fuer-alle-anne-holl/