Waldgärten feiern das ganze Jahr Erntedank:Auf einem Acker erntest du Weizen in zehn Tagen — und dann ist es vorbei. Im Waldgarten hast du von März bis November Erntefenster: Bärlauch im März, Holunderblüte im Juni, Johannisbeere im Juli, Äpfel im September, Mispel nach Frost im November und während der ganzen Zeit Gemüse, Salate, Blumen. Wie […]
Wir sind alle Individuen: jeder von uns ist einzigartig unter den Milliarden Menschen. Kein anderer Mensch auf diesem Planeten besteht aus der identischen Kombination von tausenden verschiedenen Lebewesen – jeder hat die ganz eigene Kombination von Mikroorganismen, Bakterien: nicht-humane Zellen sind in uns genau so präsent wie unsere humanen Zellmasse. Keiner von uns ist also […]
Traditionelle Landwirtschaft feiert Ernte im Herbst, Waldgartensysteme feiern das ganze Jahr: denn es gibt Ernte auch im Frühjahr, und auch reichlich im Sommer, wenn die Beeren, Kirschen und Äpfel neben Gemüse und Salat liegen.Bernhard Gruber lebt und arbeitet mit dem wohl ältesten Waldgarten n DACH – und führt uns durch den Abend. Als erfahrener, international […]
Ein echtes Herzensprojekt für die Praxis wirft seine Schatten voraus: Mit SAFFT4EU entsteht aktuell ein europäisches Lehrgangs- und Trainingsprogramm für das Management und den praktischen Betrieb von artenreichen Waldgartensystemen. Das Ziel: Praktiker:innen und Landwirt:innen genau die operativen Kompetenzen an die Hand zu geben, die es für die Etablierung und Bewirtschaftung dieser Systeme braucht. Merke dir schon jetzt den […]
Die Welt braucht Macher: Warum wir professionelle Food Forester ausbilden Ein Waldgarten ist weit mehr als eine Ansammlung von Bäumen – er ist ein hochkomplexes, lebendiges System. Doch die beste Planung und die schönste Vision nützen wenig, wenn niemand da ist, der dieses System fachgerecht steuern, pflegen und beernten kann. Während Initiativen wie der DeFAF […]
Beim nächsten Waldgartenstammtisch geht es um Bienenburgen – naturnah gestaltete Lebensinseln, die Wildbienen und anderen kleinen Tieren Nistplätze, Rückzugsorte und geeignete Mikrohabitate bieten können. In dem Initialvortrag von Ingmar Landeck schauen wir uns an, was Bienenburgen sind, wie sie aufgebaut werden und weshalb solche Strukturen auch für Waldgärten, Nahrungswälder, Bildungsorte und andere vielfältige Lebensräume spannend […]
Die gedruckten Exemplare des Waldgartenkonzept sind vergriffen. Die Publikation mit dem offiziellen Titel „Waldgarten als klima- und ressourcenschonende Bewirtschaftungsweise landwirtschaftlicher Flächen“ ist nun nur noch als PDF zum Download verfügbar. Bei Interesse kannst du sie hier bestellen. Danke für das große Interesse an diesem Werk von Ramos Strzygowski.
Wie finden Menschen einen Zugang zur Natur? Diese Frage klingt einfach. Und doch ist sie heute vielleicht wichtiger denn je. Denn Naturbeziehung entsteht nicht allein durch Wissen. Sie entsteht durch Erfahrung: durch Freude, Neugier, Staunen, Berührung, Beobachtung und eigenes Erleben. Beim 31. Waldgartenstammtisch am Dienstag, den 12. Mai 2026, laden wir deshalb zu einem offenen […]
Am 14.4.26 beim 30. Waldgartenstammtisch: Permakultur als Struktur, die lebendigen Systemen dienlich ist – ein Impuls von Allma zu Entscheidungsfindung in Gruppen Permakultur scheint vielen von uns bekannt: sie dient als Gestaltungsansatz für lebendige Systeme. Was viele nicht wissen: sie lässt sich auch auf die Entscheidungsfindung in Gruppen übertragen. Wir beleuchten heute mit Allma zentrale […]
Seit Dezember 2025 sind wir im Rahmen einer Erasmus+ Kooperationspartnerschaft Teil des EU-geförderten Projekts „SAFFT4EU – Food Forester Training: Species-rich agroforestry, food forest and forest garden training for Farmers in the EU“. Das Projekt soll Praktiker:innen aus den Bereichen Landwirtschaft und Gemüsebau befähigen, artenreiche Waldgartensysteme (Food Forests) zu verstehen, zu betreiben und weiterzuentwickeln. Diese Agroforstsysteme stabilisieren Erträge, fördern Biodiversität und Humusaufbau, verbessern die Bodengesundheit, […]
